منتديات طنجة البالية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المواضيع الأخيرة

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:54:52 من طرف منال صلاح

» مركز اللغات
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:53:59 من طرف منال صلاح

» وكالة البحوث والتطوير
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:53:11 من طرف منال صلاح

»  مجلةجامعةالمدينةالعالميةالمحكمة
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:52:22 من طرف منال صلاح

»  كلية العلوم المالية والإدارية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:51:37 من طرف منال صلاح

» كلية العلوم الإسلامية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:50:53 من طرف منال صلاح

» جامعة المدينة العالمية [MEDIU] ماليزيا
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:48:59 من طرف منال صلاح

» المكتبة الرقمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:46:44 من طرف منال صلاح

» عمادة الدراسات العليا
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1الجمعة 21 أغسطس - 4:45:33 من طرف منال صلاح

» مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:24:33 من طرف شاذلي شاهين

» مجلة علمية محكمة عالمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:22:31 من طرف شاذلي شاهين

» الدراسات العليا الشرعية والعصرية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:21:01 من طرف شاذلي شاهين

» المكتبات الرقمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:20:24 من طرف شاذلي شاهين

» المكتبات الرقمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:19:50 من طرف شاذلي شاهين

» عالم المال والاعمال
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:19:13 من طرف شاذلي شاهين

» مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:18:32 من طرف شاذلي شاهين

» دراسة اللغات العالمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 9:18:05 من طرف شاذلي شاهين

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:35:19 من طرف BI750

» مركز اللغات
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:34:19 من طرف BI750

» وكالة البحوث والتطوير
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:33:14 من طرف BI750

» مجلة جامعة المدينة العالمية المحكمة
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:32:29 من طرف BI750

» كلية العلوم المالية والإدارية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:31:33 من طرف BI750

» كلية العلوم الإسلامية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:30:34 من طرف BI750

» المكتبة الرقمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:29:48 من طرف BI750

» عمادة الدراسات العليا
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:29:05 من طرف BI750

» التخصصات الشرعية بجامعة المدينة العالمية
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:28:16 من طرف BI750

» جامعة المدينة العالمية بماليزيا
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:27:26 من طرف BI750

» معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:25:14 من طرف BI750

» مركز اللغات
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:24:08 من طرف BI750

» وكالة البحوث والتطوير
عيدكم وشوائكم برائحة الرند Icon_minitime1السبت 8 أغسطس - 5:23:13 من طرف BI750


2 مشترك

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند

    ابن جبل
    ابن جبل
    ابن جبل
    عضو مميز
    عضو مميز


    ذكر عدد الرسائل : 1100
    العمل/الترفيه : المطالعة
    نقاط : 21407
    السٌّمعَة : 35
    تاريخ التسجيل : 29/12/2007
    • مساهمة رقم 1

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Empty عيدكم وشوائكم برائحة الرند

    مُساهمة من طرف ابن جبل الخميس 26 نوفمبر - 6:11:49



    عيدكم وشوائكم برائحة الرند 428991


    عيدكم مبارك وشوائكم برائحة الرند
    الرندة بفتح الراء . أو شجرة الغار . أو ورقات موسى . أسماء لشجرة مقدسة عند الاقدمين
    تذكرني شجرة الرند - طيبة الرائحة - بالاعياد الاسلامية حيث كانت تنثر أوراقها في مساجدنا وأغصانها قضبان لشوائنا كما تستعمل أوراقها لنكهة الطواجين وكانت جدتي القابلة رحمها الله تطبخ من هذه الشجرة وتصفي ماءها لغسل المواليد والنفساء
    وهي موجودة عندنا بكثرة والحمد لله
    أترككم مع باقي الفوائد

    شجرة الغار Laurus nobilis:



    عيدكم وشوائكم برائحة الرند 12345609044

    منذ فجر الحضارة عرف شجر الغار كنبات نبيل زينت أغصانه هامات القياصرة والأبطال وعرف زيت الغار كزيت سحري لما له من فوائد عظيمة
    وتقول الرواية أن نساء شهيرات مثل كليوباترا والملكة زنوبيا استعملوا زيت الغار ليحافظوا على بشرتهم حية نضرة وعلى عافية شعرهم وصحته.
    ذكر شجر الغار في الأسطورة اليونانية والإغريقية القديمة
    حيث وضعت أغصان الغار كأكاليل نصر على رؤوس الفائزين في الألعاب الأولمبية
    كما وكان زيوس كبير الآلهة يضع إكليل غار على رأسه كباقي آلهة الإغريق والأباطرة والأبطال الرومانيين.
    ويقوم معبد ابولو على تله تكسوها أشجار الغار وتقول الأسطورة أن حورية تدعى نيمف دافني هربت من الإله ابولو
    وتحولت إلى شجرة غار لذلك قام ابولو بوضع أغصان الغار
    على رأسه تعبيراً عن حبه الدائم لنيمف دافني لذلك يسمي اليونانيون شجر الغار باسم دافني،


    عيدكم وشوائكم برائحة الرند CrownLL

    ومن هنا استخدم الأباطرة اليونانيون أغصان الغار تيمنا بالإله ابولو

    فوضعوه على رؤوسهم تيجاناً وأكاليل ثم بعد ذلك استخدموه في طعامهم كمنكه للطعام.




    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها . أضغظ على الشريط الاصفر لعرضها بالكامل. The original image is sized 600x450.
    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Laurus_nobilis


    تعريف :
    " laurus noboilis " هو الاسم اللاتيني لشجر الغار وحتى لكل الأشجار دائمة الخضرة في حوض البحر الأبيض المتوسط و لشجر الغار ثمار تشبه ثمار الزيتون
    ويستخرج من هذه الثمار زيت عطري معقم يدعى زيت الغار وهو يستخرج بطرق تقليدية يدوية.
    شجرة الغار :
    هي أشجار دائمة الخضرة منفصلة الجنس تزهر في منتصف نيسان،
    إن الأشجار المذكرة لا تعطي ثماراً والتي عادة ما تشبه ثمار الزيتون
    مع تميزها عنه بلون بني داكن .
    وتتوضع الثمار بشكل عناقيد جميلة يتم قطافها في فصل الخريف

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها . أضغظ على الشريط الاصفر لعرضها بالكامل. The original image is sized 550x419 and weights 88KB.
    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Lau_no_4



    وتتم عملية القطاف والعصر بطرق تقليدية يدوية تناقلها القرويون من جيل لأخر .
    وهي شجرة صغيرة إلى متوسط الحجم دائمة الخضرة، تنتشر بشكل رئيسي في جنوب شرق آسيا وأمريكا،
    تحب هذه الشجرة المناخ المعتدل وتتحمل جزئياً الصقيع،
    وتحقق أفضل نمو في ظروف نصف الظليلة وفي التربة الخصبة
    وعلى ارتفاع 300-400 م عن سطح البحر.
    شكل الشجرة مخروطي وترتفع ما بين 12-20م وهي شجرة منفصلة الجنس،
    لحاء الشجرة ناعم الملمس وأوراقها خضراء داكنة جلدية الملمس متبادلة وذات أعناق قصيرة، الزهرة صفراء صغيرة الحجم نجمية الشكل،
    تخرج العناقيد الزهرية في أواخر الربيع وتستمر حتى أوائل الصيف وليس للزهرة قيمة تزيينة.

    استخدامات الغار :
    تستخدم الأوراق في تحضير أطباق مختلفة ويمكن أن تستخدم وهي جافة في تحضير مغلي شاي الأعشاب وللورقة استخدامات طبية أخرى ولصناعة صابون الغار،
    وللنبات قيمة اجتماعية لتتويج المنتصرين في الحروب.
    تستعمل أوراق الغار كبهارات في وصفات الطعام المتنوعة،
    وصناعياً يستخرج زيت الغار من ثماره ليدخل في صناعة الصابون الطبيعي.


    عيدكم وشوائكم برائحة الرند S1


    المحتويات :

    إن الزيت العطري المستخرج من أوراق الغار( 0.8% – 3% ) تحتوي على ( سينول - إيجينول - استول ايجينول - ميثيل ايجينول- الغار بيتا بينين - فيلا ندرين- لينالول - جيرانيول - تيربينول ) كما تحتوي ثمار الغار( 0.6 % – 10 % ) من الزيت العطري " تبعاً لطريقة القطاف والتخزين" وهذا الزيت يحتوي ( سينول - تيربيتول - ألفا وبيتا بينين - – سيترال - سيناميل أسيد - ميثيل ايستر ) ويحتوي أيضا على دهون ثلاثية من لوريك أسيد وميرستيك أسيد و أوليك أسيد.

    المميزات :
    يستعمل زيت الغار في صناعة الصابون الطبيعي لما له من خواص جيدة ولكونه ينتج صابون رائع وآمن للاستحمام حتى أنه ينصح بالاستغناء عن الشامبو والاكتفاء بصابون الغار بديلاً جيداً.

    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    ابن جبل
    ابن جبل
    ابن جبل
    عضو مميز
    عضو مميز


    ذكر عدد الرسائل : 1100
    العمل/الترفيه : المطالعة
    نقاط : 21407
    السٌّمعَة : 35
    تاريخ التسجيل : 29/12/2007
    • مساهمة رقم 2

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Empty رد: عيدكم وشوائكم برائحة الرند

    مُساهمة من طرف ابن جبل الخميس 26 نوفمبر - 13:20:45

    بسم الله الرحمن الرحيم

    هناك عدد من التقارير تتحدث عن مخاطر الشواء وان اللحم المشوي على الفحم يحوي على بعض المواد التي تسبب السرطان.
    فما علاقة شواء اللحم بالسرطان؟
    وهل حقا ان عملية الشواء تنتج مواد شديدة السمية قد تسبب السرطان؟


    الواقع ان عملية شواء اللحم لا تنتج اية سميات من هذا النوع، ولكن الشحم المتواجد مع اللحم، عند تعرضه لدرجة الحرارة العالية فإنه يبدأ بالذوبان وتتساقط اجزاء منه على الفحم المحترق، وينتج عن ذلك دخان كثيف يحوي على هذه المواد السامة ويقوم اللحم بامتصاص هذه المواد السامة ومن ثم تنتقل الى الانسان، ولهذا فلكي نقلل من نسب هذه المواد السامة، لا بد من انتزاع الشحم الموجود مع اللحم قبل عملية الشواء باكبر صورة ممكنة، وذلك لتجنب امتصاص اللحم لهذه المواد السامة، اضافة الى ذلك لابد من تجنب استنشاق الدخان المنبعث من الشواء، وخاصة للاطفال والحوامل اذ ان ضرر الدخان المنبعث قد لا يكون اقل من ضرر التدخين.
    أما الصنف الآخر من السميات الناتجة فيعرف بـ «المركبات الحلقية الامينية اللامتجانسة»، وهي نتيجة لحدوث تفاعل بين مادة الكرياتين وبين الاحماض الامينية التي تتكون منها البروتينات وكلا المادتين موجودتان في اللحوم والاسماك عموما، ويزداد تركيز هذه المواد في الشواء نتيجة لان التفاعل بينهما انما يتم في درجة حرارية عالية، فهل هناك طريقة لتخفيض نسب هذه المواد السامة في الشواء؟
    بداية لابد من الاشارة الى ان الابحاث التي تعتبر هذه المواد مواد مسرطنة انما تمت بناء على الدراسات التي اجريت على الحيوانات، وتفترض هذه الدراسة ان التأثير نفسه سوف يحصل بالنسبة للانسان، وهو فرض قد يبدو معقولا ولكنه يبقى فرضا حتى تتم دراسة اخرى على الانسان تثبت حصول نفس التاثير السمي الذي لوحظ في الحيوانات.
    وهناك جملة من الابحاث اشارت الى انه بالامكان تخفيض نسب هذه المواد في الشواء بشكل كبير، وذلك بغمس اللحم قبل الشواء لفترة زمنية في عصير الليمون، اذ وجد ان غمس اللحم في عصير الليمون يبطئ من تفاعل الاحماض الامينية مع الكرياتين بشكل كبير ويقلل تكون المركبات الحلقية اللامتجانسة.
    كما ان بعض الدراسات التي نشرت في الولايات المتحدة وذلك في اصدار لجامعة هارفارد الشهيرة اوصت بتقطيع اللحم الى قطع صغيرة حتى يسهل طبخها في فترة وجيزة وفي درجة حرارة منخفضة نسبيا،كما اوصت الدراسة الى وضع قطع اللحم قبل الشواء في افران المياكروويف لمدة دقيقتين وذلك للاثر الايجابي الكبير لهذه العملية والتي تقلص من تكون هذه المواد بنسب تصل الى 90 ٪.
    خلاصة القول لابد من الاخذ بعين الاعتبار هذه الامور الهامة والتي لا تعد صعبة او متعسرة لنهنأ بشواء خال من السموم سواء كان في الاعياد او في غيرها من المناسبات، وكل عام وانتم بخير.

    جريدة عمان ببعض التصرف
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    الامل
    الامل
    الامل
    عضو مجتهد
    عضو مجتهد


    انثى عدد الرسائل : 130
    العمل/الترفيه : taliba
    نقاط : 16654
    السٌّمعَة : 33
    تاريخ التسجيل : 24/10/2009
    • مساهمة رقم 3

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Empty رد: عيدكم وشوائكم برائحة الرند

    مُساهمة من طرف الامل الخميس 26 نوفمبر - 13:32:39

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند 2459562690_010cfbcc91_o
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    ابن جبل
    ابن جبل
    ابن جبل
    عضو مميز
    عضو مميز


    ذكر عدد الرسائل : 1100
    العمل/الترفيه : المطالعة
    نقاط : 21407
    السٌّمعَة : 35
    تاريخ التسجيل : 29/12/2007
    • مساهمة رقم 4

    عيدكم وشوائكم برائحة الرند Empty رد: عيدكم وشوائكم برائحة الرند

    مُساهمة من طرف ابن جبل الجمعة 27 نوفمبر - 9:12:18


    بسم الله الرحمن الرحيم
    الشكر متبادل يا أخت أمل
    وعيدك وعيد الاخوة الاعضاء مبارك سعيد
    وكل عيد وكل شواء وأنتم بخير
    إلى اللقاء بعد استراحة العيد
    بإذن الله
    • الرجوع الى أعلى الصفحة

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء 8 مايو - 14:44:11